Šťavnaté pizza rolky

0

DSC_8022

Rolované pečivo z pizza těsta překvapí svou šťavnatostí uvnitř a nadchne křupavostí povrchu. Tato dokonalá kombinace vznikne za pár minut v rozpálené peci na dřevo. Tento recept skýtá mnoho rafinovaných možností, jak si pohrát s přípravou náplně, ale použití klasických italských surovin v té nejlepší kvalitě dokáže patřičně navnadit snad každého gurmána, proto jim zůstávám věrna. Příprava těsta: […]

Celý článek »

Pizza s lososem a špenátem

0

DSC_2231

Další variaci pizzy si můžete dát s lososem a špenátem. Základní těsto na pizzu: 1000 g hladké mouky 500 ml vlažné vody 1 sáček sušeného droždí 1 lžíce olivového oleje špetka soli V míse smícháme mouku s vlažnou vodou, ve které jsme rozmíchali sáček sušeného droždí. Přidáme olivový olej a špetku soli. Vařečkou vypracujeme těsto, které necháme […]

Celý článek »

Pizza pralinky s česnekovou omáčkou

0

A-zahradnipec-PIZZA-PRALINKY-1-1024x682

Pizza pralinky jsem pojmenovala malé kousky pizza těsta pečené v horké peci přímo na kameni a propíchnuté bylinkami. Výsledným efektem jsou křupavé kousky plné bylinkového parfému. Tak jako každá čokoládová pralinka uvnitř sebe ukrývá rafinovanou náplň, tyhle pizza pralinky jsou doslova nadívané vůní rozmarýnu, tymiánu, saturejky, šalvěje atd. Čím víc roztodivných bylinek použijete, tím bude výsledek zajímavější.

Celý článek »

Pizza Margherita

0

A zahradnipec PIZZA MARGHERITA 9

Pizza Margherita je královského původu. Tento základní druh pizzy, na kterém je krom červené rajčatové omáčky i bílý sýr mozzarella a svěže zelená bazalka, vznikl roku 1889 v Neapoli na počest savojské královny Margherity. Na uvítanou jí byla připravena pizza upravená tak, aby hrála barvami italské národní vlajky. Na počest královny, která si na ní pochutnala, byla pizza také pojmenována a dodnes platí v zemi původu za nejautentičtější a nejprodávanější pizzu vůbec.

Celý článek »